ORIGINES

Guyana 2011/2003- Trinidad 2008 – Port Mourant (14 ans) .- Uitvlugt (22 ans) – TDL (17 ans)

DISTILLATION

Column /Pot Still

ÉLEVAGE

Fût de Bourbon – Whisky

AJOUTS

Aucun ajout.

NOTES DE DÉGUSTATION

Un rhum déroutant !!! Le nez nous fait voyager entre l’univers des rhums lourds de mélasse et celui de la céréale. Des arômes de fruits et de sucre roux laissent place à une trame fumée et maltée.

En bouche, la claque ! C’est rond, et gras, sur des notes de sucre roux légèrement cuit, une touche d’orange sanguine puis un profil sur l’orge et le seigle vient accompagner le tout, lui donnant une complexité folle.

La finale sur la boîte à cigare et les écorces d’agrumes se diffuse pendant de longues minutes, une touche d’agave vient compléter cette palette folle.